Zivana, Kıbrıs'a özgü bir alkollü içkidir. Anasonlu ve damıtılmış bir içkidir ve geleneksel olarak üzümlerden yapılır. Üretimi genellikle el yapımıdır ve uzun yıllardır Kıbrıs kültüründe önemli bir yere sahiptir.
Zivana, üzüm suyunun fermantasyonu sonrasında üretilir. Sonrasında ise damıtılmasıyla alkol elde edilir. Ardından anason tohumları, zencefil, fındık, tarçın gibi baharatlar ile tatlandırılır. İçkinin aroma verici içerikleri, yaklaşık 24 saat boyunca buharlaştırılır. İçkinin son hali, güçlü, tatlımsı ve keskin bir tada sahip olur.
Kıbrıs'ta zivana, geleneksel olarak meze ile birlikte tüketilir. Ayrıca, turistler için Kıbrıs'ta popüler bir hediyelik eşya olarak da satılmaktadır.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page